Ny fonosan'ny vokatra rehetra no toerana voalohany hifandraisany amin'ireo mpividy mety ho mpividy. Amin'ny maha-fitaovana ara-barotra azy, ny fonosana dia miresaka betsaka momba ny kalitaon'ny vokatra sy ny marika mivarotra azy. Ho an'ny orinasa manana marika eo amin'ny sehatry ny confectionery sy tsakitsaky, ny karazana fonosana sy ny fitaovana dia manana anjara toerana lehibe amin'ny dingan'ny fampivoarana vokatra vaovao na ny fitantanana ny vokatra.
Miaraha aminay hahita ny anjara asa lehibe ataon'ny fonosana sôkôla maharitra amin'ny famoronana fahatsapana tsara, fampitaovana kalitao ary fanokafana ny lalana ho amin'ny hoavy maitso.
1 Inona no karazana fonosana ampiasaina amin'ny sôkôla ary inona no tena dinihina?
Fonosana maitso: fanarahana ny fenitra ara-dalàna momba ny sôkôla.Ny hoavin'nyfonosana sôkôla maharitra.Rehefa tonga saina kokoa ny mpanjifa ny maha-zava-dehibe ny fonosana maharitra, ny orinasa dia mila manaraka ny fironana amin'ny famonosana ary mandroso mankany amin'ny safidy famonosana ara-tontolo iainana.
Ato amin'ity lahatsoratra bilaogy ity dia hijery safidy fonosana isan-karazany isika, mifantoka amin'ny safidy maharitra toy ny fonosana compostable.
2 Ny soa azo avy amin’ny fihinanana sôkôla
Zava-dehibe ho an'ny saina sy ny vatana ny fananana fifandraisana tsara amin'ny sakafo rehetra. Saingy ny fanombohana na fametrahana fifandraisana voalanjalanja amin'ny sôkôla mainty indrindra dia mety hisy fiantraikany tsara amin'ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny.
Ny sôkôla maizina dia misy antioxidant mahery. Ny iray amin'ireo mahasoa indrindra dia flavonol antsoina hoe epicatechin. Ny flavonol dia singa hita ao amin'ny zavamaniry miady amin'ny areti-maso ary misoroka ny fahasimban'ny sela ateraky ny radika maimaim-poana.
1. Manohana ny fahasalaman'ny fo
Ny antioxidants ao amin'ny sôkôla mainty dia hita fa mampidina ny tosidra, mampihena ny mety hisian'ny clots ary mampitombo ny fiverimberenan'ny fo, ka mampihena ny mety ho aretim-po, aretim-po ary fahafatesana amin'ny aretim-po.
2. Mampifandanja ny hery fiarovana
Ny flavonol dia manakana ny hery fanefitra tsy hiasa be loatra ary mampihena ny adin-tsaina oxidative, tsy fifandanjana ateraky ny sela miady amin'ny radika maimaim-poana sy ny antony mahazatra aretina maro.
3. Miady amin'ny diabeta
Ny epicatechin dia mety misoroka na miady amin'ny diabeta amin'ny alàlan'ny fiarovana ny sela, mahatonga azy ireo ho matanjaka sy manohana ireo dingana izay manampy ny vatana hampiasa insuline tsara kokoa.
4. Manatsara ny fiasan'ny atidoha
Ny flavonols amin'ny sôkôla mainty dia misy fiantraikany tsara amin'ny fiasan'ny atidoha, manatsara ny fotoana fanehoan-kevitra, ny fahatsiarovan-tena sy ny fitadidiana visuospatial. Na dia mbola eo aza ny fikarohana, ny antony iray dia mety hampitombo ny fikorianan'ny ra mankany amin'ny atidoha ny flavonols.
5. Manatsara ny fahaiza-manao ara-panatanjahantena
Ny epicatechin ao amin'ny sôkôla mainty dia mampitombo ny famokarana oksizenina ao amin'ny ra, izay mampiroborobo ny fikorianan'ny rà ary mampihena ny habetsahan'ny oksizenina ampiasain'ny atleta mandritra ny fanatanjahan-tena amin'ny fomba malefaka. Izany dia ahafahan'ny atleta mitazona ny hamafin'ny fanazaran-tenany mandritra ny fotoana maharitra.
6. Mampihena ny adin-tsaina
Ny olona mihinana sôkôla mainty dia mitatitra fa tsy dia sahiran-tsaina loatra, ary ny mpikaroka dia nanamafy fa ny haavon'ny hormone cortisol dia mihena rehefa avy nihinana sôkôla mainty. Mety misy ifandraisany amin'ny voka-dratsin'ny sôkôla mainty izany, satria ny adin-tsaina dia mety ho voan'ny aretim-po.
Koa satria ny sôkôla maizimaizina dia feno akora mampiroborobo ny fahasalamana sy micronutrients, dia tokony hieritreritra ny hampiditra sôkôla maizimaizina eo amin'ny fiainanao ianao raha mbola tsy anisan'ny fiainanao izany.
7. Tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny sôkôla mainty
Arakaraky ny avoakan'ny kakao no ahitana flavonols mahasoa kokoa ny sôkôla. Ny ankamaroan'ny tombontsoa hita tamin'ny fanadihadiana dia mifandray amin'ny sôkôla miaraka amin'ny votoatin'ny kakao farafahakeliny 70%.
Mbola tsy nanao tolo-kevitra hentitra ny mpikaroka momba ny habetsahan'ny sôkôla mainty tokony hohanina mba hahazoana ireo tombontsoa ara-pahasalamana ireo. Manoro hevitra ny manam-pahaizana manokana ny sôkôla mainty vita amin'ny sôkôla madinidinika miaraka amin'ny votoatin'ny kakao farafahakeliny 70% ary iray ons indraindray.
Jereo foana ny etikety momba ny kaloria, ny tavy ary ny siramamy, izay mety hisy fiantraikany amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana ankapobeny.
Ny sôkôla mainty dia manana tombony ara-pahasalamana maro ary azo antoka fa tafiditra ao anatin'ny sakafo voalanjalanja. Misy fomba ara-pahasalamana maro hampidirana sôkôla amin'ny fomba fiainanao, koa tadiavo izay mety aminao.
3 Inona avy ireo toetra mampiavaka ny fonosana sôkôla tonga lafatra?
Na ronono, semisweet na cacao 90%, raha misy zavatra iray eken'ny ankamaroan'ny olona dia ny sôkôla no matsiro. Hitombo hatrany ny indostrian'ny sôkôla mitentina 103 lavitrisa dolara, taratry ny tsiron'ny mpanjifa amin'ny sakafo manankarena sy mampalemy. Ao amin'ny fizarana sôkôla amin'ny fivarotana lehibe rehetra, mifaninana ny marika mba hisarihana ny sain'ny mpanjifa amin'ny endrika mamorona sy manintona. Fa ankoatra ny aesthetics, inona koa no ilaina mba hamoronanaboaty famonosana sôkôla famoronana?
1. Ny fananana sakana: Ny fonosana sôkôla dia tsy maintsy manolotra fananana sakana tsara, ary koa ny fanoherana ny menaka sy ny hamandoana, ary manitatra ny androm-piainan'ny vokatra.
2. Fiarovana amin'ny sakafo: Satria mifandray mivantana amin'ny bara sôkôla ny fitaovana famonosana, dia tsy maintsy miantoka ny tsy hidiran'ny zavatra simika manimba ao anatin'ilay vokatra na hanova ny endriny na ny tsirony.
3. Faharetana: Ny fonosana sôkôla dia tsy maintsy miaro ny ao anatiny mandritra ny fitaterana sy ny fitehirizana ary miantoka fa tsara ny tsirony rehefa tonga any amin'ny mpanjifa.
Maro ny marika sôkôla misafidy ny fonosana roa sosona, misy sosona foil eo ambanin'ny tanany taratasy. Saingy amin'izao fotoana izao dia mihamaro ny mpanjifa misafidy ny vokatra misy fonony kely noho ny antony ara-tontolo iainana, azo heverina ho tafahoatra izany. Ny fonosana sôkôla foil mety amin'ny fifandraisana mivantana amin'ny sakafo dia azo atao pirinty mora foana tsy mila sosona fanampiny. Azo averina 100% ihany koa izy ireo.
4 Inona no karazana fonosana ampiasaina amin'ny sôkôla ary inona no tena dinihina?
Ny sôkôla dia vokatra marefo izay tsy maintsy arovana amin'ny anton-javatra ivelany toy ny hamandoana sy ny hafanana.
Ilaina ny fonosana mba hitazomana ny fiasan'ny vokatra manomboka amin'ny fotoana hialany amin'ny tsipika famokarana. Izy io dia mitahiry ny tsirony sy ny hanitra ary ny hanitra tany am-boalohany mandritra ny androm-piainany, manome antoka fa manome ny kalitao avo indrindra amin'ny mpanjifantsika. Ny fonosana dia mihoatra noho ny fitoeran-javatra fotsiny; fanoloran-tena tsy mihozongozona amin'ny kalitao izany.
Ny safidy ny fitaovana famonosana dia miankina amin'ny karazana vokatra, ny fiainana talantalana, ny fitaterana sy ny fitahirizana fepetra. Ny plastika, foil, taratasy ary metaly no fitaovana fampiasa matetika indrindra amin'ny famenoana snacks sy confectionery. Ny fitaovana tsirairay dia manana ny tombony sy ny tsy fahampiana. Ny plastika, ohatra, dia maivana sy mateza, saingy tsy mora simba, izay miteraka ahiahy momba ny tontolo iainana. Ny taratasy dia biodegradable sy mitsinjo ny tontolo iainana, saingy tsy manome fiarovana mitovy amin'ny plastika. Aluminum foil dia hamandoana sy ny hafanana mahatohitra, fa lafo. Ny fonosana metaly dia manome ny fiarovana tsara indrindra, fa koa ny safidy mavesatra sy lafo indrindra.
Ny fandraisan'anjaran'ireo lafin-javatra ireo dia hanampy ireo mpamorona fonosana hitazomana ny kalitao mandritra ny androm-piainan'ny vokatra. Na izany aza, ny mpamorona fonosana dia tsy maintsy mandinika ny fiantraikan'ny safidiny amin'ny tontolo iainana, ny fampihenana ny fako ary ny fampiasana akora manimba ny tontolo iainana.
Araka ny voalaza ao amin'ny Global Status of Plastic Pollution Report 2022, manodidina ny 70% amin'ny fonosana sôkôla dia vita amin'ny plastika, miteraka ny olana manerantany amin'ny fandotoana plastika. Araka ny OECD's Global Plastics Outlook 2022, 9% amin'ny fonosana plastika ihany no averina eran-tany, manasongadina ny maha-maika ny fitadiavana vahaolana fonosana maharitra kokoa. Na izany aza, ny iray amin'ireo fanamby lehibe ho an'ny Challenger Brands sy The Chocolate Company amin'ny famolavolana boaty sakafo sôkôla mahasalama dia ny fitadiavana fifandanjana eo amin'ny fiarovana ny fahamendrehan'ny vokatra sy ny andraikitry ny tontolo iainana.
5 Ny fampandrosoana maitso dia mampiroborobo ny famonosana baoritra ho an'ny sôkôla ho an'ny tontolo iainana
Miaraka amin'ny firongatry ny fanjifana mahatsiaro tena, ny mpanjifa dia mandray fanapahan-kevitra amin'ny fividianana amin'ny fomba fijery ara-tontolo iainana. Eo no miditra an-tsehatra ny fonosana maitso, tsy ho toy ny ampahany manan-danja amin'ny fampivoarana ny varotra sy ny fitomboana ihany, fa koa amin'ny fikatsahana fiantraikany tsara mandritra ny taona maro ho avy.
1. Inona no atao hoe fonosana maitso?
Ny fonosana maitso dia fonosana mora azo averina ary vita amin'ny fitaovana izay misy fiantraikany kely amin'ny fanjifana angovo na harena voajanahary. Ny fonosana maitso dia matetika vita amin'ny akora efa voadio. Matetika koa izy io no antsoina hoe fonosana maharitra na ara-tontolo iainana.
Ny tanjona lehibe amin'ny fonosana maitso dia ny fampihenana ny habetsaky ny fonosana vokatra. Ny dingana rehetra dia tsy maintsy dinihina, manomboka amin'ny famenoana ny vokatra ka hatramin'ny kaontenera sy ny cushion izay nofidina hanaterana. Na ny fanafoanana ny fitaovana misy poizina ampiasaina amin'ny famokarana fonosana nentim-paharazana na amin'ny fampiasana akora azo simba na aiza na aiza azo atao, ny fonosana maitso dia azo antoka kokoa ho an'ny olona sy ny tontolo iainana.
2. Inona no atao hoe consumerisme misaina?
Ny fanjifàna misaina dia fironana izay mandrakotra sehatra maro samihafa. Manomboka amin'ny sakafo sy fitafiana ka hatramin'ny fitaovana elektronika sy fiara, ny fanjifana amin'ny fahatsiarovan-tena no laharam-pahamehana. Nandritra ny am-polony taona maro, ny sarany voalohany no niahiahy, narahin'ny filana, ary avy eo angamba ny marika. Nivadika ny mpanjifa ankehitriny.
Tao amin'ny tatitry ny Nielsen vao haingana izay mifantoka amin'ny fiakaran'ny faharetana eran-tany, ny 73% amin'ny mpanjifa manerantany dia nanamafy fa hanova ny fitondran-tenan'ny mpanjifa izy ireo mba hampihenana ny fiantraikany amin'ny tontolo iainana. Any Etazonia, ny 37% amin'ny mpanjifa dia manao laharam-pahamehana ny faharetana amin'ny fanapahan-kevitry ny fividianana ary ny 30% dia vonona ny handoa premium ho an'ny vokatra manao fitakiana maharitra.
Amin'ny maha-orinasa te-hivoatra amin'ny toe-karena ankehitriny, dia zava-dehibe ny mahafeno ireo filana ireo. Tsy dingana iray amin'ny fampihenana ny fiantraikany eo amin'ny tontolo iainana fotsiny izany. Fomba iray hiantohana ny tsy fivadihan'ny mpanjifa maharitra izany. Rehefa miditra an-tsena ny Millennials sy Generation Z, dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fandraisana fanapahan-kevitra momba ny fandraharahana ny fanjifàna mahatsiaro tena, ary izany dia manomboka amin'ny fonosana sôkôla mahavelona amin'ny tontolo iainana izay mamaly ny fisainan'ny mpanjifa izay misafidy boaty sakafo tsindrin-tsakafo maharitra.
6 Laharam-pahamehana amin'ny famonosana tsakitsaky mitsinjo ny tontolo iainana any amin'ny orinasa sakafo
Ny orinasanay dia manam-pahaizana manokana amin'ny famolavolana sy famokarana boaty vaovao izay miaro ny kalitaon'ny sakafo sôkôla. Mifantoka amin'ny famoronana fonosana izay tena tantera-drano sy mahatohitra hamandoana, nefa mahavelona ny tontolo iainana. Mampiasa fitaovana miaro ny tontolo iainana izahay mba hahazoana antoka fa voaaro tanteraka ao anatin'ny boaty ny vokatra sôkôla, hanalava ny androm-piainany ary hihazona ny havaozina.
Ankoatra izany, dia manolotrasôkôla voanjo tsakitsaky namboarina boaty fonosanamba hanomezana fahafaham-po ny filan'ny mpanjifa sy ny mombamomba ny marika samihafa. Amin'ny fisafidianana anay dia hankafy serivisy matihanina manokana ianao, ary hanome anao ny vahaolana fonosana haingana sy mahomby indrindra mba hahazoana antoka ny fonosana tsara indrindra ho an'ny vokatra sôkôlao. Tsy andrinay fatratra ny fiaraha-miasa aminareo hitondra fanavaozana sy fivoarana vaovao amin'ny fonosana sakafo sôkôla, ary hanome ny vokatrao amin'ny fifaninanana lehibe kokoa eny an-tsena.
Ny fonosana mitsinjo ny tontolo iainana dia tsy maintsy atao amin'ny orinasa rehetra. Satria mbola mitaky safidy maharitra ny mpanjifa dia manana andraikitra hanamaivana ny fiantraikany amin'ny tontolo iainana ianao. Miaina ao anatin'ny tontolo voafetran'ny loharanon-karena isika, noho izany dia zava-dehibe ny fifantohana amin'ny fampihenana ny fako amin'ny lafiny rehetra ny orinasanao.
Ny safidy maitso dia azonao atao, manomboka amin'ny dingana famokarana amin'ny famonosana sy ny fitaterana mankany amin'ny vokatra. Tsy mila miatrika ny zava-drehetra indray mandeha ianao, fa tsy maintsy manomboka any amin'ny toerana iray. Ampiasao ity torolalana ity mba hanombohana vahaolana maitso anio.
Fotoana fandefasana: Jan-05-2024
